Einzigartige und Traditionelle Ägyptische Speisen

In der westlichen Welt werden Tauben als Schädlinge angesehen, aber die Einheimischen lieben sie und servieren sie in Restaurants in ganz Ägypten. Sie werden oft mit den Händen gegessen, so dass man das ganze saftige Fleisch zwischen den Knochen erwischt. Taubenfleisch kann auch in Form von Sandwiches gegessen werden, die als Hawawshi bekannt sind. Diese werden in der Regel zum Mittag- und Abendessen gegessen. Hier sind einige weitere einzigartige Speisen aus Ägypten.

Mahshi

Gefüllte Traubenblätter sind ein traditionelles ägyptisches Gericht. Diese schmackhaften gefüllten Röllchen werden als Vorspeise serviert und normalerweise bei Zimmertemperatur mit einer Soße auf Joghurtbasis und Fladenbrot gereicht. Bevor Sie die Traubenblätter rollen, entfernen Sie den Stiel in der Mitte. Sie können frische Traubenblätter verwenden oder Traubenblätter aus der Dose in Ihrem Lebensmittelgeschäft kaufen. Gefüllte Traubenblätter können Sie auch online kaufen.

Kebdah aus Alexandria

Dieses Gericht ist ein beliebtes Straßenessen in Ägypten. Obwohl viele Menschen ägyptisches Straßenessen mit dem Ramadan in Verbindung bringen, unterscheidet es sich eigentlich nicht so sehr von der Küche in anderen Ländern. Kebda ist eine wichtige Zutat in vielen traditionellen ägyptischen Gerichten, vor allem in Alexandria. In Alexandria kann man kebda eskandarani bestellen, ein Lebersandwich, das aus gehackter Kalbsleber besteht. Die Leber wird in Gewürzen gekocht, in einem Brötchen serviert und mit Tahini oder Hummus bestrichen. Kebda ist ein beliebter Snack in Alexandria, den Sie bei Straßenhändlern oder in Fastfood-Läden bestellen können.

Koshary

Vielleicht haben Sie schon einmal von Koshary gehört, einem ägyptischen Gericht, das aus Reis, Linsen, Makkaroni und Kichererbsen besteht. Wenn ja, wollten Sie wahrscheinlich schon immer Ihre eigene Version zu Hause zubereiten. Das Gericht besteht aus Schichten von Reis und Linsen, Makkaroninudeln und Kichererbsen und wird mit einer würzigen Tomatensoße und knusprig gebratenen Zwiebeln übergossen. Im folgenden Video erfahren Sie, was alles zu Koshary gehört, wie man es zubereitet und wie man es zubereitet.

Baba Ghanoush

Baba Ghanoush ist ein Dip aus Auberginen und Tahin mit Zitrone und Olivenöl. Um diese köstliche Vorspeise zuzubereiten, kochen Sie zunächst die Auberginen und gießen das Wasser ab. Geben Sie die Auberginen in eine große Schüssel und fügen Sie die Tahinpaste, den Knoblauch, den Zitronensaft und das Salz hinzu. Mit einer Gabel gründlich vermischen. Wenn Sie möchten, können Sie weitere Zutaten wie geräucherten Paprika und rote Paprikaflocken hinzufügen.

Gibna Domiati

Gibna Domiati, oder Weißkäse, ist eine traditionelle ägyptische Delikatesse. Er wird normalerweise aus Büffelmilch hergestellt, kann aber auch aus Kuhmilch gemacht werden. Er ist eine der häufigsten Käsesorten im ganzen Land. Er wird in der Regel ein bis drei Jahre gereift, bevor er in Würfel geschnitten und allein oder zu anderen Gerichten serviert wird.