Vom Lamington bis zum Vegemite-Toast: Klassische australische Spezialitäten

Lamington

Der Lamington ist ein traditionelles australisches Dessert, das aus einer quadratischen oder rechteckigen Schicht eines luftigen Kuchens besteht, der mit Schokolade und Kokosraspeln überzogen ist. Es ist ein beliebter Snack bei Australiern und Touristen gleichermaßen.

Vegemite-Toast

Vegemite ist ein beliebter Aufstrich in Australien, der aus Hefeextrakt, Gemüseextrakten und verschiedenen Gewürzen hergestellt wird. Vegemite wird oft dünn auf Toastscheiben gestrichen und mit Butter serviert. Der Geschmack ist salzig und umami und kann für nicht-eingeweihte Geschmacksnerven gewöhnungsbedürftig sein.

Anzac-Biscuits

Die Anzac-Biscuits sind süße, knusprige Kekse, die traditionell am Anzac Day gegessen werden, einem Gedenktag, der an die australischen und neuseeländischen Soldaten erinnert, die im Ersten Weltkrieg gekämpft haben. Die Kekse bestehen aus Haferflocken, Kokosraspeln, Mehl, Zucker, Butter und goldenem Sirup.

Pavlova

Die Pavlova ist ein beliebtes Dessert in Australien und Neuseeland und besteht aus einem knusprigen Baiserboden, der mit Schlagsahne und frischen Früchten wie Erdbeeren, Kiwis und Passionsfrüchten belegt wird. Die Bezeichnung des Desserts ist umstritten, da sowohl Australien als auch Neuseeland behaupten, dass sie die Pavlova erfunden haben.