Wie man die beste belgische Schokolade findet

Belgische Schokolade ist bekannt für ihren intensiven Geschmack und ihren hohen Kakaogehalt. Diese Schokolade wird aus hochwertigen Zutaten hergestellt und ist zu einem günstigen Preis zu haben. Das Know-how der belgischen Schokoladenherstellung wird von Generation zu Generation weitergegeben. Erfahren Sie mehr darüber, wie Sie Ihre eigene Schokolade zu Hause herstellen können. Hier sind einige Tipps für die Herstellung eigener Schokolade. Belgische Schokolade finden Sie in fast jedem Supermarkt. Die beste Schokolade kommt aus Belgien. Probieren Sie doch einmal eine dieser berühmten Schokoladentafeln.

Belgische Schokolade ist weltberühmt für ihren intensiven Geschmack

Egal, ob Sie auf der Suche nach der ultimativen Dekadenz in Sachen Schokolade sind oder einfach nur eine neue Erfahrung machen wollen, belgische Schokolade ist auf jeden Fall einen Versuch wert. In diesem Land gibt es mehrere berühmte Schokoladenhersteller, deren Spezialität handwerklich hergestellte Schokolade ist. Belgische Spitzenschokoladenhersteller wie Pierre Mercolini verwenden unverarbeitete Kakaobohnen von lokalen Erzeugern, um ihre tiefen, dunklen Aromen hervorzubringen. Schokoladenhersteller wie Pierre Mercolini vergleichen die Verkostung von Schokolade oft mit der Verkostung von Wein, und ihre Produkte unterstreichen die Bedeutung der Herkunft der Bohnen. Einige belgische Schokoladen sind extrem teuer, und Sie sollten sich lieber an die Neuhaus-Schokolade halten.

Eine beliebte belgische Schokoladenmarke ist Guylian, die seit 1958 Schokolade herstellt. Ihre Muscheln, die so genannten “Meeresfrüchte”, sind in Geschäften auf der ganzen Welt erhältlich. Guy und Liliane Poncelet gründeten das Unternehmen, als sie heirateten. Sie kombinierten ihre Namen und arbeiteten daran, ihre Fähigkeiten zu perfektionieren, und schufen so ein Schokoladenimperium, das auf der ganzen Welt Anerkennung gefunden hat. Die Schokolade von The Dolfin Company hat viele Auszeichnungen erhalten, darunter den Best of World bei den Food & Wine Awards 2013.

Sie hat einen hohen Kakaogehalt

Das häufigste Qualitätsmerkmal belgischer Schokolade ist der hohe Kakaogehalt, der bei Schokoladen bis zu 35 % Kakaobutter und 32 % Kakaomasse beträgt. Das ist mehr als das gesetzliche Minimum, aber das bedeutet nicht, dass sie unbedingt bitter sind. Der Kakaogehalt einer Schokolade ist ein Maß für ihre Qualität, die von Land zu Land unterschiedlich sein kann. In der Vergangenheit verlangten die belgischen Lebensmittelbestimmungen, dass Schokolade mindestens 35 % Kakaobutter enthalten muss; die Lebensmittelbestimmungen der EU und des Vereinigten Königreichs verlangen jedoch nur einen Mindestanteil von 25 %. In Irland sind lediglich 20 % vorgeschrieben.

Auch der Prozess der Schokoladenherstellung spielt eine wichtige Rolle bei der Bestimmung der Qualität eines Produkts. Ein hoher Kakaogehalt ist zwar wichtig, aber die Qualität der Schokolade hängt auch von den Zutaten und Methoden ab, die bei der Herstellung verwendet werden. Aus diesem Grund sind Schokoladenimitate in Belgien nicht sehr beliebt und werden hauptsächlich für billigere Alternativen verwendet. Statt Kakaobutter zu verwenden, enthält fettarmes Kakaopulver bis zu 10 % des Fettes, ist also nicht dasselbe wie Schokolade aus reiner Kakaobutter.

Sie ist billig

Abgesehen davon, dass sie köstlich ist, ist belgische Schokolade unglaublich billig. Und das Beste daran? Sie können sie für weniger als einen Dollar pro Stück kaufen! Zu den Schokoladenherstellern des Landes gehören Neuhaus und Mary’s. Sie können sogar Trüffel, Bonbons und Pralinen kaufen. Wenn Sie sich fragen, wo Sie die Schokolade kaufen können, lesen Sie weiter, um mehr über die berühmten belgischen Schokoladenhersteller zu erfahren. Lesen Sie weiter, um mehr über diese berühmten Schokoladenhersteller zu erfahren und um herauszufinden, wo Sie einige ihrer köstlichen Leckereien günstig erwerben können!

Trotz des günstigen Preises können Sie bei weltberühmten Chocolatiers erstaunliche belgische Schokolade finden. Pierre Marcolini ist berühmt für seine Grand-Cru-Schokoladentafeln aus einer einzigen Sorte, und Leonidas ist der größte Schokoladenhersteller der Welt. Die Schokolade von Leonidas ist zwar nicht ganz so gut wie belgische Schokolade, aber sie kostet weit weniger als ein Pfund Spitzenkonfekt aus Belgien. Ein weiterer Schokoladenhersteller, der köstliche belgische Tafeln und Trüffel anbietet, ist Galler, ein Familienunternehmen. Frederic Blondeel Chocolatier ist ein weiterer erstklassiger Chocolatier, aber die Qualität seiner Schokoladentafeln ist nicht billig, also sollten Sie sich umsehen und ein gutes Angebot finden.

Sie wird mit hochwertigen Zutaten hergestellt

Es gibt keine festen Kriterien zur Bestimmung der Qualität belgischer Schokolade. Diese Art von Schokolade ist bekannt für ihre Handwerkskunst, Strenge und Finesse. Der Herstellungsprozess wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Und sie ist ein klassischer Genuss für Schokoladenliebhaber. Ihre Zutaten sind von hoher Qualität, darunter belgische Schokoladenbohnen und Kakaobutter. Dies ist jedoch nicht der einzige Unterschied zwischen belgischer Schokolade und anderen Schokoladensorten.

Zu den Zutaten, die eine gute belgische Schokolade ausmachen, gehören 80 % Kakaobutter, natürlicher Zucker und Lecithin. Auch wenn ein Unternehmen einen hohen Kakaogehalt und einzigartige organoleptische Eigenschaften verspricht, leidet darunter die Qualität der Schokolade. Billige Nachahmungen enthalten weniger als 20 % Kakaobutter. Stattdessen werden die nachgeahmten Schokoladen aus minderwertigen Kakaobohnen und pflanzlichen Fetten hergestellt. Auch wenn sie weniger als 20 % Kakaobutter enthalten, schmecken sie immer noch wie Schokolade.

Sie wird in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen verkauft

Belgien ist die Heimat der größten Schokoladenfabrik der Welt. Sie können dort Verkostungstouren machen und Museen besuchen. In Workshops und Akademien kann man sogar lernen, wie man Schokolade herstellt. Die Qualität der Schokolade hängt nicht davon ab, wo sie hergestellt wird, sondern davon, wie sie schmeckt. Die Kakaobohnen, die für belgische Schokolade verwendet werden, müssen aus biologischem Anbau stammen und mindestens 35 % Kakao enthalten. Belgische Schokolade fördert nicht nur die Gesundheit der Umwelt, sondern trägt auch zur Erhaltung der Umwelt bei, indem sie die Boden- und Luftqualität verbessert und das Gedeihen der Tierwelt unterstützt.

Traditionell wird belgische Schokolade in verschiedenen Geschmacksrichtungen verkauft. Sie finden Schokolade in Form von Pralinen, Eis, gefüllten Tafeln, Aufstrichen und Fudge. Diese Schokoladen gibt es in vielen Geschmacksrichtungen. Sie können sogar eine Probe erhalten oder sich bei der Auswahl Ihres Lieblingsgeschmacks helfen lassen. Einen Versuch ist es auf jeden Fall wert. Welche Geschmacksrichtungen gibt es denn? Es ist für jeden etwas dabei!

Sorgfältige Aufbewahrung

Sie kaufen seit Jahren hochwertige belgische Schokolade bei einem Chocolatier und wissen jetzt, wie man sie richtig lagert. Wie jede Art von Schokolade sollte auch belgische Schokolade an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, fern von Sonnenlicht und Hitze. Bei richtiger Lagerung kann Schokolade jahrelang haltbar sein, aber manche Sorten verlieren ihren Geschmack, wenn sie Hitze und anderen Zutaten ausgesetzt sind. Um belgische Schokolade richtig zu lagern, können Sie sie in einen dicht verschlossenen Beutel oder Behälter einpacken.

Achten Sie zunächst darauf, dass Sie eine luftdichte Verpackung verwenden. Schokolade sollte bei einer Temperatur von -18 Grad Celsius gelagert werden, um ihren Geschmack und ihre sensorischen Eigenschaften zu erhalten. Bei dieser Temperatur im Kühlschrank aufbewahrt, können Sie sie monatelang ohne Beeinträchtigung genießen. Auch wenn die Kühlung nicht ideal ist, sollte belgische Schokolade bei einer konstanten, kontrollierten Temperatur von 55-68 °C gelagert werden. Sie sollten die Schokolade jedoch in luftdichten Behältern aufbewahren, damit sie keinen Fremdgerüchen ausgesetzt ist.